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Frosty Night(逝くなら霜夜に!)

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この地球に生まれてきた訳は、確かな信念を持つために、制約された条件の中でひとつのことに邁進し、思いを具現化させるため

カテゴリ:●魔女修行( 13 )

どんな人生もYES!

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未来は決まっていない。
自分の意思が未来を創るんだ。
と、強く信じていたので、占いで未来がどうなるかを見ても意味がないと思ってたんですね。
とはいえ、「願いは絶対叶うんだよ!!」的なことはなに一つなく、いや、むしろ、願ったところで叶うわけがないと諦めていたことのほうが多いかもしれない。
自分で書いてて矛盾してるとも思うんだけど、「自分の意思が未来を創る」と信じている一方で、「私が願うことは叶うはずがない」と諦めて、傷つかないようにしていた節があるな、と最近気が付いた次第です。

まあ、「私が願うことは叶うはずがない」という意思で作られた未来が成功物語であるはずはないので、ある意味で、私は自分の未来を自分の意思で創造していたといえるのかもしれませんが。

前回の記事で書いた通り、タロットの勉強を始めたわけですが、タロットと言うのは絶対的未来を予言するようなものではなく、今の状況や気持ちでこのままいくと、こういう未来になる可能性が高いよ、と教えてくれるツールなのだということを知りました。
タロットが垣間見せてくれた(可能性の高い)未来を信じて歩むことで思考が現実となり、「あのときのタロット占いが当たったよ」となるわけです。
いいも悪いも。

そして、タロットカードは車のナビのようなもの。
目的地を設定して、ナビのスイッチを入れたら、この道でいいんだっけ?とか、渋滞にはまらないかな? なんてことはナビ任せにし、運転に集中していれば、スムーズに目的地に着くことができるらしいのですよ。

それなら!!
もっと早くタロットと巡り会っていれば、あんな苦労やこんな悲しみや苦しみを味わうことなく生きてこれたじゃないか!!
と一瞬、自分のやってきたことの徒労感に打ちのめされそうになったのですが、いや、そんなことはないのです。
私はなにより経験をしたかったのです。
ナビ付の車で目的地にスムーズに行くことよりも、徒歩で、雨に濡れ、日照りに倒れ、川を渡り、崖から滑り落ち、道端の草花に癒されたり、夜の暗さに怯えながらでなければ見られない満点の星に心が震えたりしながら、ここまで旅を続けてきたのです。
連れ立って歩いていた友と道が分かれたり、同伴者の重い荷を分かち合ってそれが重すぎてうっかり死にそうになったり、でも、生き延びてきたのです。
それはなんと豊かな人生であったか。
たとえ今日死ぬとしても、私は『ああ、私はよく生きた。心残りはいろいろあれど、後悔なし!!』
と、胸を張って言えるような気がします。

だからね。
どんな人生もYES!! なんだ!!って思います。

あー、でもこれからはナビ付の車を運転していきます。
いままでと違うスピードで、また新しい体験をしてみたいからね109.png




by linket | 2019-07-07 18:31 | ●魔女修行 | Trackback | Comments(0)
c0007384_16444522.jpg大変ご無沙汰しております。
長らく(ほぼ10年)なにをやっていたかというと、現実を生きようとがむしゃらに仕事ばかりしておりました。
その間に、子供たちは独立し、住まいもなんどか変わり、猫を飼い、夫は田舎にひっこみ(私とは仕事の都合で別居)、昨年は孫までできたという年月を噛みしめております。

で、最近になって、ようやく現実的なことが落ち着いてきたので、なにしよーかなーと思っていたところに、タロットカードがスルッと入ってきて、勉強している最中です。

若い時に、どんな占いをしても『結婚しない運命』『たとえ結婚しても絶対に離婚する』と言われ続け、そんな占いで人生決まってたまるかよ!!と21才で結婚し、すでに32年継続中。
自分の人生は自分で決めるのだ! と生きてきた私が、いままで占ってもらったことも、触ったことも、見学したこともないのに、なんでタロットを勉強してみようかと思ったかと言うと、身近で悩んでいる人がタロット占いをしてもらって、「大丈夫。未来はよくなるって言われて、希望が持てた」と言ったから。
私は、感覚的にその人の未来は絶対大丈夫って思っていて、よく口にも出していたのだけれど、そんな曖昧な感覚だけでは、その人に安心と希望を持ってもらうことができなかったのが、すごくもどかしかったから。
だったら、そのタロットってものを学んでみようじゃん。
それに、タロットはカードを読み取ればいいわけだから、サイキック能力とかいらなそうだし、、、となったわけです。

それにしても、ネットってすごいねーー。
知りたいと思ったら、どんどん情報拾えるし、拾ってると「この情報はどう?」っておすすめしてくれるし。
色々拾ったり、おすすめされたりした中から、ご紹介したいのが、私が今受講している↓↓こちら

森野おとひこさんとかげした真由子さんのコラボ企画「女性のための無料タロット占い講座 申込み_【募集用】
「占いを求める人が依存せずに幸せになれるように。そして占い師自身も一緒に幸せになれるような、そんなタロット占い師を増やしていきたい!」というボランタリーな想いで運営されている無料講座です。

無料って、いいところで『ここから先は高額講座に申し込んだ人だけに教えてあげるね162.png』的なイメージが強いんだけど、私が紹介するくらいなので、かなりいいところまで無料です。
ほんとにここまで無料でいいの?って、ビックリする。
私は将来的にホリエモンの言う「お金が必要なくなる世界がくる」を信じているんだけど、まだまだ体感は昭和のおばさんだから、分かち合いが世界を救うのは理想論って、思っちゃうところがある。
だけど、クラウドファンデイングとか、ビットコインの理念とか、私の体感が追い付かない速度で世界は変わっていることはわかるので、玉石混淆のネットの情報の中から、とりあえず私はいいと思ったよ、という正直な感想をシェアさせていただきます。

・タロット占いを身につけたい、また活かした仕事をしていきたい方
・依存させず、自分の運命を選んでもらえるようなタロットの活かし方を取り入れたい方
・カウンセラー、セラピスト、コーチを行ううえで、タロットを少し取り入れてみたいと思っている方

そんな人には、次回の先行募集をしているらしいので、ぜひ、この↓↓リンク↓↓から申し込んでみてください。

以上、一部の文章、森野さんのメールから転記させていただきました。
だってさ、ほんとに講座がわかりやすくて、物覚えが悪い昭和のおばさんでも、タロットにどんどん理解が深まっていくんだよ。
タロットって、運命を決めてしまう絶対的支配者なイメージだったんだけど(だから近寄らなかった節もあり)、目的地までの道を教えてくれるカーナビみたいなものだったんだって、この講座で知りました。
目的地はあくまでも自分が決める。
そして、そこに行くにはどうしたらいいの? ってカードに聞いてみると、「次の角は右ね」「まっすぐ行くと工事中だから気をつけて」みたいなわかりやすいナビをしてくれるアイテムだったんだよ。

タロットのタグを追加したので、タロットについては今後も書いていく予定。
やっぱりねー、魔女を目指す身としては、『タロットカード』というアイテムは避けて通れなかったね―と思うわけで。




by linket | 2019-06-15 18:00 | ●魔女修行 | Trackback | Comments(0)
c0007384_22181761.jpgご飯の蒸らし時間が終わったら、すぐにご飯を混ぜましょう。

コツはたったこれだけ。

最高の魚沼産コシヒカリを用意しても、おいしい水を研ぎから使っても、ストウブでガス炊きしても、これを怠るとせっかくのおいしいピカピカご飯が台無しになっちゃいます。

逆に、大したお米じゃなくても、水道水で研いでも、これさえやれば結構おいしく食べられます。

ついでに言うと、ご飯を冷凍するとき、以前は冷ましてから蓋(お弁当づくりのなごり)をしてたのだけど、電子レンジで温めを前提に保存する場合は、熱々を容器に入れてすぐに蓋をした方がいいことを知った。

フタに水滴つくけど、温めのときにその水分がご飯に戻るので、ふっくら熱々ご飯になるのでお試しあれ。
by linket | 2012-12-23 22:34 | ●魔女修行 | Trackback | Comments(5)
c0007384_20474499.jpg以前、目指せ料亭の味『おいしい枝豆の茹で方』という記事のコメント欄で、枝豆は茹でた方がいいのが、蒸した方がいいのか?という議論になりましたが、あれから5年。
枝豆好きな私、ようやく結論を出させていただきます。

枝豆は蒸し焼きが一番!!

結婚以来、四半世紀使っているアムウェイの鍋でも蒸し焼きできますが、この夏は去年の暮れに購入したストウブ鍋が、枝豆の蒸し焼きで大活躍!!

このちょっぴり焦がすくらいが、香ばしくてたまらない。

作り方は、料亭の枝豆風に塩を振って下ごしらえした枝豆を、温めたストウブ鍋に入れて蒸し焼きにするだけ。
火の通りが早く、うっかりすると焼きすぎてしまうので、固めに火が通ったところでガスを止めて、あとは余熱でジンワリと火を通すのがコツです。

結局、ストウブ鍋は煮込み鍋というよりも炊飯器と化していたのだけど、枝豆の季節になって出番が増えました。
出番が増えるということは、重い鍋を洗う筋トレの回数も増えるということで、二の腕が太くなりましたわ066.gif
by linket | 2012-07-22 21:04 | ●魔女修行 | Trackback | Comments(0)
c0007384_17305076.jpg冬の煮込み料理に重宝しそうなストウブの22cm(ラウンドココット)鍋をついに購入。
ストウブのなにがすごいって、この鍋使えば「最近、料理の腕が上がったね」って、言われるらしいのだ(ネットで拾った情報)。
それはつまり、魔法みたいなものでは?
魔女修行にはやっぱり魔法の鍋が必要でしょ?

というわけで、今朝届いたストウブで、さっそく焼き芋を作る。
四半世紀使ってきたアムウェイの鍋より、火当たりが柔らかいので、ほっくりおいしい焼き芋が完成。
確かに、これなら腕が上がったと間違われるかもしれしない・・・と期待が膨らむ。

ちなみに、この手の鍋はル・クルーゼが有名だけど、なんでストウブにしたかというと、無水調理ができるから。
そして、赤とかオレンジとかの鍋の色より、このグランブルーが断然、格好良かったから。

ただ、鉄製でとてもとても重い(本体:約2.5kg+蓋:約1.5kg=総重量:約4.0kg)ので、根性入れないと使えません。
毎日鉄アレイ持って、筋トレしながら料理すると思えばなんとか頑張れそうですが、もしもうっかり手が滑って足に落としたりすると骨折は免れないので、これからは台所に安全靴が必要かも(嘘
by linket | 2011-12-11 17:30 | ●魔女修行 | Trackback | Comments(0)
c0007384_8103433.jpg夫がイチジクをたくさんもらってきた。
私の田舎にはイチジクがなかったので食べ方がわからず、とりあえず生で食べていたが、とても消費しきれない。
冷蔵庫の中でだんだんしなび気味になってきてから、焦ってネットで検索かける。

簡単そうなイチジクのコンポートを作ってみた。

皮ごと洗って一度沸騰したお湯でゆがき、鍋に戻してレモン汁1個分をかけて、砂糖か蜂蜜を入れて30分ほどことこと煮る。

だけ・・・

きれいなピンク色に、女子ハートが萌えた053.gif

そしてとろりと甘くておいしい。
こんなことなら、無理して生で食べないで、全部コンポートにすればよかった。

「無理して生で食べないで」と言えば、最近、椎茸を冷凍することを覚えた。
椎茸って、早く食べないと黒く変色してしまうでしょ?
以前、干し椎茸を作って保存食にした話などupしましたが、あのハロゲンヒーターはもう捨ててしまったのよね。

椎茸は新鮮なうちに冷凍すると、すごく便利。
必要な大きさに切っておいてもいいし、丸ごと冷凍したときはしばらく室温においておけば、包丁でザクザク切れます。
天ぷらはどうかなーーと思うけど、鍋物や炒め物なんかだったら、全然問題ないよ!!
by linket | 2011-11-04 08:10 | ●魔女修行 | Trackback | Comments(0)
c0007384_1353212.jpg国産ブルーベリーを400g
砂糖を200g
あとは15分煮るだけ

ブルーベリーはイチゴやマーマレードに比べると、火が通りやすく、固まりやすいことを今回実感。
熱いときには水っぽく見えたのに、冷えたらご覧の通りのプルプル状態に。

栽培種のブルーベリーは固まりにくく、ジャムには不向きなんだそうだが、これは酸っぱかったせいでペクチンの固まりやすいpH(2.9~3.4の酸性)だった模様。

Ph調整までやる気がないので、「同じ分量で作ってるのに、作るたびに固さが違うねーー、まあ、いいっか!!」ということになるだろうが、一応記録。
by linket | 2011-06-26 13:05 | ●魔女修行 | Trackback | Comments(0)

枇杷ゼリー

c0007384_1815746.jpgたくさんいただいた枇杷が鮮度のいいうちに食べ切れなさそうだったので、枇杷ゼリーにしてみた。

ジュウーサーで果汁を絞り、水と砂糖を足して500ccの果汁入りシロップにする。
琵琶の種と種のまわりの渋いところを丁寧にとって果実を半分に割り、加熱したシロップに入れて軽く火を通す。
熱いうちにゼラチン1袋を投入。
ゼラチンの説明には『型抜きせずにやわらかめに仕上げたいときは300ccまで』と書いてあるけど、ものすごくやわらかめに作りたいので500ccでも大丈夫。

容器に入れて冷やし固める。
つい、ゼリーだからゼリー型に入れてしまったが、型抜きしないのだから、もっとおしゃれな容器に入れればよかったよ025.gif

実は、砂糖は適当に入れたので、味見したら甘すぎるっ!! と思ったのだけれど、果実を入れたり冷やしたりしたら、ちょうどよい甘味になった。
適当に作ったわりには好評だったので、来年のために記録。
リキュールとかちょっと入れたらよかったかも。
by linket | 2011-06-17 18:15 | ●魔女修行 | Trackback | Comments(0)
c0007384_19265949.jpg皆様、こんにちは。
すっかりご無沙汰しておりました。
仕事でプレゼンの資料を作らなければならず、久しぶりのパワーポイントと格闘しておりました。
しんどいことも多かったですけど、ひと山越えると、少しは自分の積み上げたものが見えたりして、ホッとしたり。

日曜日にやっとゆっくりできたので、アップルパイ焼きました。
と言っても、冷凍パイシート使用なので、レシピというほどえらそーなもんじゃございませんが。

中身は手作りりんごジャムに生リンゴのスライスを乗っけたのを挟んだだけ、という超手抜き。
なので、作ろうと思えばほんとにあっという間にできるのですが、忙しいとなかなか作ろうって思えないのよね。

最近の冷凍パイシート、発酵バター入りだそうで、とても風味がよかったです。

 おいしいものを食べると嬉しい。
 おいしいものを作るともっと嬉しい。
 おいしいものを一緒に食べるともっともっと嬉しい。

そんな冬のはじまりです。
by linket | 2009-12-01 19:36 | ●魔女修行 | Trackback | Comments(0)
c0007384_2271026.jpg先週末、また、松茸をいただきました。
ええ、自分では買えません。
もちろん、お金を出せば買えないこともないのですが、たとえ外国産でも何千円もするキノコを、買う勇気が私にはありません。
松茸を下さった方が、
「やっぱり松茸は鮮度が命。トウモロコシや枝豆と一緒。」
って、おっしゃるので、帰宅した深夜から、また松茸ご飯を作るという暴挙に。

結局、今年は松茸ご飯を6回作りましたわ。
いただいた松茸で、なんども何度も配合を変えて試した松茸ご飯。
今年もそろそろ松茸終わりだそうなので、来年のためにレシピを残す次第です。

まずは、米2合を研いでおく。
ちなみに、コシヒカリを炊き込みご飯にするとベタッとした感じになるので、ササニシキなどのあっさり系をブレンドするのが私は好きです。

c0007384_2272346.jpg松茸はぬれフキンで汚れを落とし、石突の部分(土が付いている)を鉛筆を削るようにそぐ。
それから、上下半分に切る。

下の部分は手で割く。
手で割く方が風味がよいそうです。
上の部分は薄くスライスして見栄え良く。



c0007384_2274169.jpg醤油大さじ2、酒大さじ2の中へ、手で割いた松茸を入れて、5分くらい置いてから、松茸を引き上げる。
もし、鶏肉でなく油揚げでつくる場合は、油抜きした油揚げを千切りにして、この付け汁でサッと煮る。
つけ汁(油揚げの場合は一緒に)にダシ汁(昆布の水だし)370ccを加え、米を入れ、炊く。
できれば、ガスで。
うちのガス台には、ご飯炊く用の簡単スイッチがついているので重宝してます。
レンジ台のまわりが、吹きこぼれて汚れるのは難だけど、ガスで炊いた方が絶対においしい!!
沸騰してきたら、『赤子泣いても蓋取るな』の蓋を開ける後ろめたさを感じながら、すばやく松茸を投入して蓋を閉める。
ご飯に松茸の味をしっかり炊きこませたいので、こうやって半分だけは一緒に炊く。

c0007384_227506.jpgみりんとしょうゆ(お好みで砂糖少々)で鶏肉(荒挽きだといいかも)を煮て、鶏肉に火が通ったら松茸の頭の方を入れる。
一緒に炊きこまない方が、歯ごたえが残り、風味もよい。
松茸入れたら、火の通しすぎに注意。
ご飯が炊けたら、ご飯と混ぜ込む。
しっかり味にしたいときは、煮汁も一緒に混ぜて水分を飛ばす。



c0007384_22824.jpg出来上がり。
写真の松茸ご飯は、煮汁を混ぜてないので、やや薄味です。
先日の京都旅行で買ってきた『黒八味』かけると、さらにおいしい。
ダシをとるのが面倒なときは、白ダシ大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ2の配合で。
具だくさんの限界は、米一合に対して松茸(中)3本。



以前会社で、「料理はうまいの?」と聞かれ、答えにつまった私。
うまいのか?
「うまいというよりも、しつこいです。」
「一番の得意料理は?」
枝豆です。」
「枝豆って、料理?」
ええ、もちろん。
いまだかつて、私がゆでたのよりおいしい枝豆に出会ったことがありません。
これを得意と言わずして、なにを得意と言ったらいいのか?
と、ひそかに思っていたのですが、今度から、得意料理は「松茸ご飯」って言ってみますわ。
ホホホ、自分では買えないので、松茸貰わないと作れないですけど。
by linket | 2009-10-28 00:01 | ●魔女修行 | Trackback | Comments(4)

この地球に生まれてきた訳は、確かな信念を持つために、制約された条件の中でひとつのことに邁進し、思いを具現化させるため


by hami